Jak se čichá ke sváteční šunce

Vyrobit uzenou šunku není jen tak a moderní technologie v tradičním postupu nikdy nedokážou zastoupit zkušené odborníky. Hlavně „čichače“, kteří svým nosem dávají na šunky pomyslné razítko: „schváleno“. Před vánočními svátky musí očichat kvalitu u stovek kýt denně.
26.12.2021 11:00
|