Francouzští vědci se snaží snížit podíl alkoholu ve vínu
Vyrobit víno, které si zachovává aroma, ale obsahuje méně alkoholu? Francouzští vědci se tímto úkolem zabývají už několik let a navrhují techniky, které by upravily pravidelný nárůst podílu alkoholu. Ten se projevuje již zhruba 30 let a částečně je důsledkem klimatických změn, napsala agentura AFP.
15.01.2011 20:50
|