Článek

Špičkovou francouzskou kuchyni trápí alergici

 
Špičkoví francouzští šéfkuchaři ověnčení michelinskými hvězdičkami se musí stále více přizpůsobovat alergikům. Pověstná francouzská gastronomie se tak učí brát v potaz nejen vytříbené chutě, ale i potíže s alergiemi. 
18.05.2015 11:26 |

podobné články

Podobné články

Jak na bakterie v kuchyni

 
Proč nemáme krájet maso na stejném prkénku jako zeleninu? Proč je lepší nechat nádobí oschnout, než ho vysušit utěrkou? Záměr těchto rad je jasný, udržet hygienicky čistou a zdravou domácnost. Jak se můžete bránit nežádoucím breberkám v kuchyni? Kuchyň je místnost s nejvyšším rizikem bujení bakterií v důsledku nedodržování hygienických návyků. Správnou hygienu bychom neměli podceňovat. Mohli bychom ohrozit mnoha nepříjemnými onemocněními jak sebe, tak i své děti, u nichž bývá průběh těchto nemocí závažnější. Důležitá je čistá pracovní plocha Jedním z častých bakteriálních onemocnění, se kterým se můžeme v kuchyni setkat, je salmonelóza. Pochází nejčastěji z vajec, syrového masa či mléčných výrobků. Mezi hlavní příznaky patří akutní průjem, bolesti břicha a časté zvracení. Dalším podobným bakteriálním onemocněním je kampylobakter. Bakterie tohoto typu se vyskytují v syrovém mase, drůbeži, v nepasterovaném mléce a ve vodě. Následkem je opět akutní průjem, křeče v břiše, ale i bolesti hlavy a horečka. Šíření bakterií v kuchyni vzniká především fyzickým kontaktem, kdy dochází ke křížení potravin. Děje se tak jak v důsledku kontaminace z našich rukou, kdy si je neumyjeme při kontaktu s různými druhy potravin, tak i v důsledku kontaminace z pracovní plochy, na které připravujeme různé druhy potravin bez toho, abychom plochu průběžně omývali. Pokud tedy krájíme maso a pak se chystáme krájet zeleninu, měli bychom si vždy mezitím umýt ruce i pracovní plochu. Čistá pracovní plocha je velice důležitá, ale bohužel často opomíjená. Měli bychom správně využívat více pracovních prkének. Na jednom krájet pouze maso a na druhém zeleninu a vše ostatní. Pokud se ovšem rozhodneme využívat pouze jedno prkénko na veškeré potraviny, pak je důležité zvolit správný materiál, ze kterého bude prkénko vyrobeno. Mnoho domácností dnes stále využívá klasická dřevěná prkénka. Tento materiál však není moc vhodný. Na prkénku se mohou vlivem užívání objevit rýhy či třísky, ve kterých se... Čtěte více Příspěvek Jak na bakterie v kuchyni pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení
18.02.2015 17:45 |

podobné články

Recenze: Recepty z francouzského bistra zahalil oblak polohrubé mouky. Ale i tak baví

 
Název kuchařky „Moje skvělé recepty z francouzského bistra“ je lákavý, takže vás na začátku možná velmi překvapí, že autorkou není kovaná Francouzka, ale Němka narozená ve Stuttgartu a žijící v Hamburku, Anne-Katrin Weberová. Nemusí to být ale až tak na škodu. Jak sama říká, její srdce bije pro Francii a francouzskou kuchyni. Tak proč byste stejně jako ona nemohli objevit její kouzlo a podlehnout jí? Anne musela francouzskou kuchyni postupně objevovat, je to pro ni skvělá startovní pozice, jak ji přiblížit ostatním, třeba právě Čechům.
01.11.2015 16:15 |

podobné články

Osobnosti: Anne Anne (57 článků)

Alergici, připravte se: Začíná nejhorší období sezony

 
Alergici prožívají nejhorší období roku...
28.04.2011 12:10 |

podobné články

Alergikům neuleví ani podzim. Útočí na ně plísně, prach a roztoči

 
Léto střídá podzim a alergici doufají, že jejich trápení pro letošek končí. Někomu se možná opravdu uleví. Jenže se objevují další alergeny, které nás mohou dráždit. Co útočí na podzim nejvíc? Kýchání, ucpaný nos, slzení očí. S těmito typickými příznaky alergie si většinou spojujeme jaro a léto, kdy kvete celá příroda. Na podzim by alergici měli mít větší klid, ale neplatí to tak docela. Podzimní alergie jsou totiž stále častější. Potíže způsobují především plísně, prach a roztočVíce na http://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-zdravi-zdravi/206206/podzimni-alergeny-utoci-jak-se-pred-nimi-branit.html?utm_source=prozeny.blesk.cz&utm_medium=copy
20.09.2016 05:30 |

podobné články

Misska Fajksová a její panenka s ratatouille

 
Miluje francouzskou kuchyni, nemusí naopak asijskou. V kuchyni ráda experimentuje a vztah k jídlu má kladný.
28.04.2014 05:10 |

podobné články

Bývalá chůva Golda vzpomíná na Bartošovou v kuchyni

 
Iveta Bartošová (44) vyrazila svým projevem u plotny divákům dech. Matka čtrnáctiletého Artura se v pořadu Čápi s mákem projevila jako neschopná kuchařka, která nezvládne snad ani nasypat nudle do polévky. V kuchyni své právničky, kam všechny pozvala místo svého domu v Uhříněvsi, si bez skrupulí nad hrncem dokonce zapálila doutník! To by neudělal ani naprostý kulinářský analfabet. Byla Iveta v kuchyni vždy tak nejistá? Jak na její kulinářské umění vzpomínají její bývalí manažeři a partneři?
05.09.2010 05:05 |

podobné články

Osobnosti: Iveta Bartošová (6579 článků)

Ital v kuchyni v zimě nevaří, nahradí ho krásky

 
Kuchař Emanuele Ridi (36) má zimní prázdniny. V čase Itala v kuchyni již od neděle poběží cestopisný cyklus Ženy na cestách. V prvním díle věnovaném Itálii, kam se vydaly missky Aneta Vignerová (23) a Hana Věrná (22), se ale Emanuele ještě objeví. „Bude komentovat místní zvyklosti a kuchyni,“ prozradil Blesku producent Miroslav Jansa.
15.01.2011 15:10 |

podobné články

Osobnosti: Hana Věrná (48 článků) , Aneta Vignerová (473 článků) , Emanuele Ridi (54 článků)

5 dobrých zvyků v kuchyni

 
Všude slyšíme: „Jsi to, co jíš,” a je zřejmé, že způsob stravování má zásadní význam pro správné fungování organismu. Stejně důležitá jsou také pravidla pro přípravu pokrmů a zvyky, které nás již léta provázejí v kuchyni. Stojí za to vštěpovat dobré stravovací návyky svým blízkým, zejména dětem, které pokládají své rodiče za vzor. Představujeme vám několik návyků, které stojí za to začít uplatňovat v naší kuchyni již dnes.
21.03.2016 18:16 |

podobné články

Moderuje Prostřeno, ale české kuchyni se vyhýbá: Jana Boušková prozradila recept na hubnutí

 
Provází kuchařskou show Prostřeno na Primě, komentuje recepty a vaření soutěžících, sama ale českou kuchyni nevyhledává. Herečka Jana Boušková (61) přiznala, co ji v kuchyni baví a jak zázračně zhubla...
11.05.2016 12:15 |

podobné články

Osobnosti: Jana Boušková (67 článků)

Slavní alergici! Gott & spol.: Jaké potíže je trápí a jak s nimi bojují?

 
Nepříjemné alergie sužují nejednoho z nás. Stejně umějí, zvláště teď na jaře, potrápit i známé osobnosti, kterým dokonce způsobují velké potíže v práci! Třeba zpěvák Karel Gott (70) nedávno málem zrušil kvůli alergii koncert v Příbrami. Český slavík je ale velký profesionál, s potížemi zabojoval a nakonec před svými fanoušky vystoupil. Zjišťovali jsme, jak s alergiemi bojuje Gott a další slavné osobnosti...
16.05.2010 12:20 |

podobné články

Osobnosti: Karel Gott (4020 článků)

Další zdražení léků! Zapláčou hlavně alergici

 
Ti, které trápí alergie nebo je často pálí žáha, budou muset zřejmě kvůli lékům už brzy sáhnout hlouběji do kapsy.
14.01.2012 19:35 |

podobné články

ALERGIE! Hrozba, která útočí jak chce! Víme, jak na ní!

 
Říkáte si, že se vás téma alergie netýká, protože přece alergici nejste? To je omyl! Alergie se může projevit kdykoliv během života, klidně i po padesátce. Teď na jaře lidi nejčastěji trápí sezonní alergie na pyly u rozkvetlých stromů a květin, časté jsou ale i celoroční potravinové alergie na ořechy, ryby a mořské plody nebo některé druhy ovoce. Pozor, alergičtí můžete být ale klidně i na křehčené maso.
17.04.2012 13:30 |

podobné články

OKEM BOOKMAKERA: Jak tipuje odborník francouzskou ligu

 
Je sázení na fotbalové zápasy vaším koníčkem? Pokud ano, přinášíme vám pohled odborníka na francouzskou ligu.
02.04.2010 12:45 |

podobné články

Francouzskou literární Goncourtovu cenu získal letos Houellebecq

 
Francouzskou literární Goncourtovu cenu za letošní rok získal francouzský spisovatel Michel Houellebecq, který je označován za enfant terrible současné francouzské literatury. Oceněn byl za svůj román La carte et le territoire (Mapa a území), uvedla agentura AFP.
09.11.2010 14:37 |

podobné články

Osobnosti: Michel Houellebecq (11 článků)

Francouzskou rallye vede po Loebově odstoupení Sordó

 
Španělský jezdec Dani Sordó vede po páteční první etapě Francouzskou rally o jedinou vteřinu před Norem Petterem Solbergem. České posádce Martin Prokop, Jan Tománek patří průběžná osmnáctá příčka.
30.09.2011 18:25 |

podobné články

Osobnosti: Jan Tománek (25 článků) , Honza Tománek (25 článků) , Martin Prokop (61 článků)

Dramatickou Francouzskou rallye vyhrál Ogier

 
Domácí závodník Sebastien Ogier s vozem Citroen vyhrál v neděli Francouzskou rally, v cíli v Haguenau za ním skončili Španěl Dani Sordó a Nor Petter Solberg. Český jezdec Martin Prokop skončil patnáctý.
02.10.2011 14:55 |

podobné články

Osobnosti: Martin Prokop (61 článků)

Opuštěnou francouzskou vesnici koupil jihokorejský fotograf za 13 miliónů

 
Jihokorejský fotograf Ahae, který vede stejnojmennou firmu, koupil v pondělní dražbě opuštěnou francouzskou vesničku Courbefy ve středozápadní Francii, která je vyhlášena památkou. Zaplatil za ni 520 000 eur (přes 13 miliónů korun).
21.05.2012 19:55 |

podobné články

I takhle se hrají frigidní holky: Pokochejte se pohledem na nahou francouzskou divu s kočičím jménem

 
Pamatujete si ještě na slavnou francouzskou divu, která na plátnech zářila od sedmdesátých let a proslavila se pod pseudonymem, který evokuje typický projev obyvatelek kočičí říše?
22.08.2013 22:00 |

podobné články

V Praze před francouzskou ambasádou se uskuteční shromáždění za oběti teroru v Paříži

 
Před francouzskou ambasádou v Praze budou moci dnes navečer lidé vyjádřit svou solidaritu s oběťmi středeční střelby v pařížské redakci satirického týdeníku Charlie Hebdo, při které zahynulo 12 lidí. Shromáždění tam podle velvyslanectví svolává francouzská komunita v Česku. Před ambasádou bude mít svůj cíl také pochod proti extremismu a za svobodu slova, který pořádají Mladí sociální demokraté.
08.01.2015 11:47 |

podobné články