Článek

Smaženice na šalotce, tatarák z lišek. Tak vaří z hub čeští šéfkuchaři

 
Sedm českých šéfkuchařů odkrylo tajemství své kuchyně a prozradilo, jaké delikatesy připravují svým hostům z hříbků, lišek, bedel či ryzců.
11.09.2015 10:03 |

podobné články

Podobné články

Šéfkuchaři bojují o právo podávat chráněné ptáky: A víte, jak je zabíjejí?

 
Francouzští šéfkuchaři rozezlili ekology svým požadavkem, aby alespoň jednou ročně směli svým zákazníkům legálně podávat pečené strnady, kteří jsou považováni za jednu z nejvybranějších lahůdek. Strnad zahradní je ve Francii chráněným druhem, a proto ekologové jejich zabíjení kvůli labužnickému požitku považují za nepřípustné. Šéfkuchaři se naproti tomu obávají, že země kvůli zákazu lovu těchto ptáků přijde o jednu ze svých nejzajímavějších gastronomických tradic, napsal dnes britský deník The Times.
11.09.2014 05:10 |

podobné články

EXPERTI VARUJÍ: Otrav z hub letos prudce přibylo!

 
Ročně kontaktuje středisko kvůli potížím z hub 200 až 250 pacientů, letos přesáhl počet konzultací 260 a do konce roku ještě přibudou. Otravy z hub totiž nemají sezónu, lidé se otráví i z hub, které si uchovali sušené nebo zmražené. Nejčastější jsou dotazy kvůli houbám od května do listopadu.
28.09.2013 11:20 |

podobné články

KLDR trpí hlady, tyranovi Kimovi ale vaří ve Francii vyškolení šéfkuchaři

 
Ačkoli naprostá většina Severokorejců strádá hlady a miliony obyvatel KLDR dokonce trpí hladomorem, diktátor Kim Čong-un stále tloustne. Nedbá na diety a cpe se tím, co si oblíbil jako student ve Švýcarsku. Miluje především bagety z bílé mouky, které mu musejí péct ve Francii vyškolení šéfkuchaři.
27.03.2015 15:05 |

podobné články

Osobnosti: Kim Kim (1181 článků)

RECEPTY na tatarák – pošmákněte si na jídle pro pravé chlapy

 
Tatarák je oblíbené jídlo, které není zase tak obtížné připravit. Můžete si na něm pochutnat třeba i na chatě nebo chalupě.
30.07.2011 06:20 |

podobné články

Omezte sběr hub, jinak přestanou růst, varují odborníci

 
Suchohřiby, bedly, masáky a množství lišek najdou v těchto dnech lidé v celém Česku. Nájezdy houbařů na mnoha místech ničí nejen přístupové cesty do lesů, ale často také brání reprodukci hub kvůli neodbornému zacházení s nalezenými kousky.
25.07.2009 11:15 |

podobné články

VIP Prostřeno: Jana Krausová a její tatarák z rajčat!

 
Jana Krausová je u plotny jako doma a svým hostům připravila rovnou čtyři chody. Ukuchtila nejen vegetariánský tatarák, ale i vynikající polévku na zahřátí a pořádnou flákotu hovězího masa.
25.01.2013 11:15 |

podobné články

Osobnosti: Jana Krausová (128 článků) , Jana Krausová (128 článků)

Pohlreich kapra, Paulus candáta. Co vaří kuchaři na Vánoce?

 
Co vaří nejznámější čeští šéfkuchaři na Štědrý den? Inspirujte se tipy Zdeňka Pohlreicha, Romana Pauluse nebo Oldřicha Sahajdáka.
22.12.2014 10:36 |

podobné články

„Týrání lišek“ nezastavili ani aktivisté. Hajní mají podporu i od Jurečky

 
Vyceněné zuby, zoufalé kňučení, zmítající se těla. Tak vypadá norování lišek, při kterém zvíře i s mláďaty vyhánějí z doupat cvičení psi. Pokud takzvaní „norníci“ malou šelmu nezardousí, venku ji zastřelí myslivec. Aktivisté považují tento způsob lovu za zbytečně drastický. Petici za jeho zákaz podepsalo v Česku přes 13 tisíc lidí. Ministerstvo zemědělství vedené Marianem Jurečkou (KDU-ČSL) jejich přání ale nevyslyšelo. A samo naopak myslivce k využívání psů nabádá.
01.05.2016 07:20 |

podobné články

Devítiletý chlapec objevil v posteli spící lišku

 
Kdo pobýval v Londýně více než pár hodin, ví, že je tato obří metropole městem lišek. Psovité šelmy se zde pohybují ulicemi a za večerů se ozývá jejich zvláštní štěkání. S přítomností lišek ve městě se smířila i rodina devítiletého Alexandera Westa z Hemel Hempstead. Nesmířila se však s tím, že se lišky rozhodnou žít v jejich domě.
23.04.2012 14:20 |

podobné články

Mykologové: Pepo, díky za houby!

 
Za úlovky děkují houbaři Pepovi! Právě tak se jmenuje tlaková níže, která do Česka přinesla deštivé počasí a teploty okolo 20 °C. Srdce milovníků hub plesá radostí a již před odchodem do lesa chystají příbory, protože smaženice bude. Ti z nás, kteří si chtěli užít konec prázdnin sluníčka ovšem smutní.
28.08.2013 12:10 |

podobné články

V Praze dnes začíná velká výstava hub

 
Známé, méně známé, ale i velmi vzácné druhy hub budou od dnešního dne k vidění v Praze na celostátní výstavě hub, kterou pořádá Česká mykologická společnost.
28.08.2010 09:35 |

podobné články

Lesy jsou plné hub, vydělejte na tom! Za pár hříbků dostanete dvě stovky

 
Houby konečně začaly růst a lesy se hemží lidmi, kteří jich chtějí nasbírat co nejvíc. Většina z nás to dělá pro radost, existují ale i podnikavci, kteří si sběrem hub přivydělávají. Není se ovšem čemu divit. Za kilogram čerstvých hub totiž můžete dostat až 600 korun!
24.06.2013 11:50 |

podobné články

Houbaři vyhlížejí deště, některé lesy jsou nyní skoro bez hub

 
Vysoké teploty a sucho způsobily, že v tuzemských lesích je oproti minulému týdnu méně hub. Někde se dají nalézt alespoň hřibovité houby, holubinky či muchomůrky. Vesměs jsou ale v horším stavu, neboť se na nich podepisuje sucho, uvedl ve čtvrtek předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa, podle něhož by růstu hub mohly pomoci srážky z poloviny týdne.
25.07.2013 10:30 |

podobné články

TEST hub - 1. kolo: Správné odpovědi

 
Připravili jsme pro vás test hub. Tady jsou správné odpovědi z prvního kola. Všech osm hub je jedlých. Jen pozor na první houbu - hřib kováře, ten je za syrova mírně jedovatý!
02.08.2014 09:20 |

podobné články

DPP: S Dopravním podnikem za košem plným hub

 
Dopravní podnik hl. m. Prahy (DPP) přináší několik zajímavých tipů na místa, kam můžete vyrazit za košem plným hub v dosahu pražské MHD. Hřiby, babky nebo lišky není nutné hledat pouze na osvědčených místech vzdálených v hlubokých lesích kilometry od naší metropole. Současné klima s vysokými teplotami a četnými srážkami totiž nahrává růstu hub také na území Prahy.
07.08.2014 18:10 |

podobné články

Vyznáte se v podzimních druzích hub? Některé se velmi podobají těm jedovatým

 
Hub v lesích mírně přibylo, pomohly jim deště a příznivé teploty. Přesto jich je stále méně, než je v říjnu obvyklé. Na řadě míst dokonce nerostou vůbec. Zato výskyt jedovatých hub je poměrně četný a lidé je často zaměňují za podzimní jedlé druhy.
25.10.2015 19:51 |

podobné články

Když vaří táta: Charismatický šéfkuchař Martin Polačko vaří se svými syny

 
Chcete vidět, jak to vypadá v kuchyni, když vaří táta? Nechte se inspirovat sympatickým šéfkuchařem Martinem Polačkem, který zůstal se svými dvěma syny sám. Budou se vám sbíhat sliny. Zejména pokud milujete houby a švestky...
15.10.2012 12:55 |

podobné články

Celebrity u plotny: Jak doma vaří Donutil, Renč nebo Troška?

 
Dámy, snily jste o tom, že vám váš milý, táta nebo spolubydlící, který jindy obchází kuchyni velký obloukem, někdy uvaří? Dneska máte příležitost! Na první listopadový čtvrtek připadá Den, kdy vaří muži, kteří většinou nebo vůbec nekuchtí! Dnes je 7. listopad – Den, kdy vaří muži
07.11.2013 12:06 |

podobné články

VARI systém: moderní pomocník i pro nejnáročnější uživatele

 
VARI systém je v současnosti nejrozšířenější stavebnicový stroj na českém trhu. Svojí konstrukcí, pořizovacími i provozními náklady výrazně zastiňuje konkurenční produkty v dané kategorii, často nabízející velmi kompromisní řešení.  Jedna pohonná jednotka, dvě převodové skříně a několik přímo připojitelných zařízení ze stavebnice VARI vytváří multifunkční zařízení s nejširší využitelností od jara až do zimy.
23.06.2014 00:05 |

podobné články