Článek

Sáčkové mléko a máslo na váhu: Jak to bylo s výrobou a kvalitou mléčných výrobků za socialismu?

 
Patříte-li mezi ty, kteří zažili minulý režim, jistě si dobře pamatujete mléko v sáčku, jogurty ve skle či stáčenou smetanu. Jaké další výrobky byly v tehdejším Československu vlastně na trhu a jaká byla jejich výroba a kvalita?
16.05.2018 17:45 |

podobné články

Podobné články

Tento recept na bylinkové máslo si zamilujete!

 
Bylinkové máslo dokonale podtrhne chuť na první pohled obyčejného pečiva, výborně se hodí k pokrmům z masa a pokud si jej necháte rozpustit na vařených či pečených bramborách, zaručeně se budete olizovat až za ušima! Co se přípravy týče, nečekejte nic složitého. Spousta lidí si máslo ochucené oblíbenými bylinkami nepřipraví právě z toho důvodu, že se obávají náročného postupu. Bylinkové máslo nejenže už na pohled vypadá skvěle – dejte ho na talíř a očima se nebudete moci nabažit – ale navíc opravdu skvěle chutná! Bylinkové máslo, aneb barevná variace chutí Vařené brambory ve slupce s máslem a mlékem – to je klasika, která se tu a tam na večeři objeví snad u každého z nás. Co takhle zapomenout na tradiční máslo a vyzkoušet něco jiného? Uvidíte, že bylinkové máslo dodá tomuto na první pohled obyčejnému jídlu – nad kterým by kdekdo možná ohrnul nos – úplně nový rozměr. My jsme pro vás připravili několik receptů, se kterými si bylinkové máslo můžete připravit i vy. Připravíte jej z klasického kupovaného másla, které necháte změknout při pokojové teplotě, smícháte s vybranými bylinkami a poté necháte ztuhnout. Zabere vám to jen chviličku a výsledek rozhodně bude stát za to! Recepty na bylinkové máslo, které si zamilujete! 1. Česnekové máslo Potřebujete: 225 g másla 2 stroužky prolisovaného česneku 1 lžíci nasekaného rozmarýnu 1 lžíci nasekaného tymiánu 1 lžíci smetany ke šlehání sůl, pepř 2. Máslo s limetkou a koriandrem Potřebujete: 225 g másla 2 stroužky prolisovaného česneku 4 lžíce nasekané koriandrové natě 1 lžíci limetkové šťávy sůl, pepř 3. Koprové máslo Potřebujete: 225 g másla 1 lžíci smetany ke šlehání 4 lžíce nasekaného kopru 1 lžíci nasekaného rozmarýnu sůl, pepř 4. Pažitkové máslo Potřebujete: 225 g másla 5 lžíce nasekané pažitky sůl, pepř Příspěvek Tento recept na bylinkové máslo si zamilujete! pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení
19.06.2016 04:10 |

podobné články

Ghí a jeho zdraví prospěšné vlastnosti

 
Už jste někdy slyšeli o přepuštěném másle? Právě ono se ze sanskrtského termínu nazývá Ghí. Z másla se sice i připravuje, ale má úplně rozdílné vlastnosti oproti klasickému máslu. Na Západě není až tak rozšířené, zato na Východě ho znají už 5 tisíc let. Přepuštěné máslo považuje arujvéda za základní potravu pro mentální rovnováhu, zdravé trávení a vzhled. Mimo to je ghí považováno za nejlepší produkt u přípravy vařených, smažených i pečených pokrmů. Přepuštěné nebo také přečištěné máslo je bezlepkové a nulovým obsahem laktózy. Je tedy výborné pro lidi, kteří trpí potížemi s intolerancí mléčné bílkoviny. Jedno máslo – různé tradice Přečištěné máslo se řadí k základním surovinám Indického vaření. S oblibou ho však používají také nejlepší kuchaři z Francie. V Egyptě nese název samna baladi. Postup výroby a chuť másla je podobná. Etiopané ho nazývají niter kibbeh a zhotovuje se obdobně, jen přidáním určitého koření mění svou příchuť. Ještě o krok dále je v tomto Maroko. Kořeněné ghí nechají pod půdou zrát až několik měsíců i let. Máslo se pak jmenuje smen. V Brazílii mají máslo podobné tomu marockému a jmenuje se manteiqa-da-terra, což z překladu znamená „máslo země“. Ghí různých názvů a podob má veškeré výhody pro tělo i mysl člověka. Jednička mezi všemi oleji na vaření Ghí disponuje vysokým bodem zápalnosti, a tudíž během vaření či smažení nekouří. Výborně se snáší s pestrou škálou koření. Má jemně ořechovou chuť a specifickou vůni. Ghí vede nad všemi oleji na vaření, protože má skvělé schopnosti strávení. Napomáhá nejen trávení, ale upravuje hladinu lipidů a cholesterolu. Za zmínku stojí také schopnost vyživování nervových buněk. Posiluje látkovou výměnu, imunitu, podporuje schopnost učení a skvělé je rovněž při detoxikaci. Má hojivé účinky a to jak vnitřně, tak zevně. Zkusíte také tuto zdravou a chutnou pochoutku? Příspěvek Ghí a jeho zdraví prospěšné vlastnosti pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení
17.07.2015 08:46 |

podobné články

Po másle a vejcích zdražují i sýry a jogurty. Farmář: Výkupní cena mléka roste

 
Proč je máslo tak drahé a jak to vypadá s cenami mléčných výrobků na příští rok? I na to jsme se ptali přímo na farmě zemědělce Tomáše Němce. Podle něj to kvůli rostoucí výkupní ceně mléka vypadá na zdražení všech mléčných výrobků, nově tedy i sýrů nebo jogurtů. Němec zmínil ale i to, že lidé pod tlakem cen a zpráv v médiích začali nakupovat víc do zásoby. A výrobci na to jen zareagovali. Co by už zdražit dále nemělo, jsou vejce.
07.12.2017 05:30 |

podobné články

Osobnosti: Tomáš Němec (3 články)

Mléko za necelé dvě koruny, pivo za korunu čtyřicet a máslo za deset. Bylo opravdu za socialismu lépe?

 
Všichni vzpomínáme na staré dobré časy. Jó, mléko, to tenkrát stávalo necelé dvě koruny. Také si to občas řeknete? Ale měli jsme se za socialismu opravdu lépe?
25.02.2016 14:51 |

podobné články

Češi, začněme se bouřit! Pomazánkové máslo: ZAKÁZÁNO! Soud Evropské unie rozhodl: Má málo tuku, musí se přejmenovat!

 
Konec! Pomazánkové máslo v Česku přestává přesně po 35 letech existovat. A to oficiálně. Pojmenování jedinečného výrobku našich mlékařů nám včera definitivně vzal Soudní dvůr Evropské unie (EU). Nejde totiž podle platných předpisů o máslo, ale jen o roztíratelný tuk či mléčnou pomazánku. Výjimku nám nedali... Výrobci tak pro oblíbený produkt musí najít jiný název neobsahující termín »máslo«. Ponese natruc třeba jméno »Bruselská pomsta«?
19.10.2012 12:05 |

podobné články

Pomazánkové máslo se má nově jmenovat Tradiční pomazánkové

 
Pomazánkové máslo by se nově mělo jmenovat Tradiční pomazánkové. Název výrobku by se měl změnit zhruba v polovině letošního roku. Řekl to dnes mluvčí ministerstva zemědělství (MZe) Jan Žáček. Přejmenování tradičního výrobku v polovině října Česku nařídil Soudní dvůr EU. Podle něj se český produkt nemůže označovat jako pomazánkové máslo, protože neobsahuje dostatečné množství mléčného tuku.
14.02.2013 17:50 |

podobné články

Seminář nejen pro Zelené firmy tvořily přednášky s prohlídkou laboratoří

 
Skupina REMA ve spolupráci s MENDELU připravila pátý ročník Semináře nejen pro Zelené firmy, který se konal 23. října v prostorách Agronomické fakulty Mendelovy univerzity v Brně. Cílem semináře bylo účastníkům představit zpětný odběr výrobků či elektrozařízení jako nástroj prevence vzniku odpadu. Kromě odborných přednášek si účastníci prohlédli univerzitní laboratoře a seznámili se s potravinářskou výrobou uzenin, mléčných výrobků a piva.
13.11.2014 12:13 |

podobné články

Cena mléčných výrobků roste, chovatelé chtějí vyšší výkupní ceny

 
Spotřebitelské ceny mléka a mléčných výrobků v Česku v posledních měsících rostou, chovatelé krav za ně však stále nedostávají zaplaceno tolik, kolik by si představovali. Výkupní ceny suroviny v Česku navíc zaostávají za zbytkem Evropské unie. Na tiskové konferenci to uvedl prezident Agrární komory Jan Veleba.
26.08.2013 16:00 |

podobné články

Češi konzumují málo mléčných výrobků, chybí jim vápník a vitamín D

 
Ve stravě Češek a Čechů, vyjma nejmenších dětí, je citelný nedostatek vápníku a vitamínu D nezbytných pro tvorbu kostí a prevenci osteoporózy. Dnes to řekl předseda Společnosti pro výživu a dětský lékař z Fakultní nemocnice Motol primář Petr Tláskal. Spotřeba mléčných výrobků, které jsou zdrojem vápníku i vitamínu D, je v ČR podle statistik pod evropským průměrem. 
08.02.2014 12:10 |

podobné články

Rusko uvalí zákaz dovozu všech mléčných výrobků z Ukrajiny

 
Rusko přistoupilo k rozhodnutí zakázat od pondělka dovoz veškerých mléčných výrobků z Ukrajiny. Své rozhodnutí odůvodnilo zdravotními riziky. Zákaz přišel poté, co Ukrajina koncem června podepsala dohodu o volném obchodu s Evropskou unií. 
25.07.2014 15:10 |

podobné články

Velký mléčný test: Většina výrobků propadla, obsahovaly příliš cukru

 
Každý Čech spotřeboval loni průměrně 225 až 300 kg mléka a mléčných výrobků. Ty jsou většinou vydávány za součást zdravého stravování, protože obsahují minerální látky a cukr. Ale některé výrobky obsahují cukr v takovém množství, který byste nečekali. Iniciativa Vím, co jím se rozhodla otestovat 19 mléčných nápojů a deset jogurtů. A výsledky negativně překvapily.
12.11.2015 19:15 |

podobné články

Premiér Sobotka: Zdražení mléčných výrobků dopadá zejména na důchodce a rodiny s dětmi

 
Premiér Bohuslav Sobotka je znepokojen rychlým růstem cen másla a mléčných výrobků v posledních několika týdnech. Proto pověřil 25. září 2017 Ministerstvo financí, aby v součinnosti s Ministerstvem zemědělství prošetřilo jejich cenotvorbu.
29.09.2017 22:35 |

podobné články

Osobnosti: Bohuslav Sobotka (9480 článků)

SVS úspěšně dokončila schvalovací proces pro vývoz mléčných produktů z ČR do Kolumbie

 
Státní veterinární správa (SVS) úspěšně dokončila schvalovací proces, který má umožnit pokračování vývozu mléčných produktů z ČR do Kolumbie poté, co tento stát zavedl nová pravidla pro dovoz živočišných produktů ze zemí EU. Zájem o vývoz těchto komodit do jihoamerické země má 17 tuzemských výrobců. Někteří čeští mlékaři již do Kolumbie na základě dřívější registrace své produkty vyvážejí. V prvním pololetí letošního roku takto vyvezli 800 tun mléčných produktů.
18.10.2016 15:00 |

podobné články

Sobotka našel nový odbyt pro české mléko: Producenti jej mají vyvážet na Blízký východ

 
Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) věří, že české mléko by mohlo najít nový odbyt v zemích Blízkého východu nebo v Turecku. Produkce mléka v Česku meziročně stoupla, ale jeho výkupní ceny klesly. Sobotka se domnívá, že nikdo nedokáže odhadnout, jak dlouho budou trvat sankce mezi EU a Ruskem, které představovalo pro český mlékárenský průmysl velké odbytiště. Premiér dnes při návštěvě v zemědělském družstvu v Bernarticích na Písecku řekl, že by se producenti mléka a mléčných výrobků měli zkusit obracet na jiné trhy.
27.08.2016 20:20 |

podobné články

Osobnosti: Bohuslav Sobotka (9480 článků)

Pospíšil (TOP 09): Soudní tribunál se Pomazánkového másla nezastal

 
Ani další pokus o záchranu označení „Pomazánkové máslo“ bohužel nevyšel. Poté, co Evropská komise zamítla žádost o výjimku z pravidel EU pro užívání označení "máslo" a následně dosáhla i odsouzení ČR u Soudního dvora EU za to, že užívání označení "Pomazánkové máslo" nadále umožňuje, zkusila ČR jinou cestu k zlegalizování označení "Pomazánkové máslo". A to konkrétně v podobě žádosti o jeho uznání za zaručenou tradiční specialitu.
12.05.2015 11:55 |

podobné články

Zelení: V programu Mléko do škol stát dotuje hlavně přeslazené a tučné výrobky

 
V rámci evropského programu Mléko do škol, které má podpořit děti v konzumaci mléčných výrobků a zdravém stravování, dotuje český stát podle Strany zelených hlavně přeslazené a tučné výrobky.
11.08.2016 14:25 |

podobné články

Lidský organizmus umí nejlépe vstřebat vápník z mléka a mléčných výrobků

 
Mléko je důležitou součástí našeho jídelníčku už po celá staletí. Díky svému složení má pozitivní účinky na lidský organizmus. V poslední době se však začínají stále častěji objevovat alternativní názory, které se snaží tvrdit opak. Tato přesvědčení jsou však často založena na neúplných a kusých informacích vytržených z kontextu. V některých případech je však opravdu nutné mléko omezit nebo jej ze stravy úplně vyřadit ze zdravotních důvodů. Jedním z nich je například lékařsky potvrzená intolerance laktózy.
25.10.2016 11:20 |

podobné články

Není máslo jako máslíčko. Zjistili jsme, co si mažete na chleba

 
Smršť zájmu čtenářů přinesl výsledek testu 30 másel Státní zemědělské potravinářské inspekce. Ve dvou výrobcích bylo víc vody, než povolují normy. V supermarketech na zákazníky čeká přitom místo másla i řada pastí. Alternativy k mléčným výrobkům, které klamou balením i vzhledem, ale v názvu máslo mít nesmí. Připomeňte si s Bleskem, co by mělo obsahovat skutečné máslo. Podívali jsme se na 11 výrobků a jejich složení, uvedené na etiketě.
01.12.2015 16:50 |

podobné články

Zkušený Přemysl Sobotka do voleb: Demokracie je posvátná, i pokud se o ni svým hlasováním připravíme

 
REPORTÁŽ „Je na vás, koho budete volit. Jestli chcete zdravotnictví, které má hlavu a patu, nebo chcete bezbřehé zdravotnictví, které musí skončit. V nějakém okamžiku se ten systém musí zhroutit,“ domníval se na besedě v Liberci Přemysl Sobotka. Mluvilo se i o másle. „Někteří skleníkoví politici a úředníci si myslí, že mají jedinou pravdu a chtějí řídit naše životy. Co máme dělat, co máme jíst. Před pár lety máslo a sádlo škodilo. Najednou se zjistilo, že máslo a sádlo jsou nejzdravější, co může být. Takže najednou chybí mléko, protože předtím se v Bruselu řeklo, že je potřeba mít méně krav na hektar. Ve výsledku je máslo za šedesát korun a bude možná za osmdesát,“ konstatoval.
21.10.2017 12:15 |

podobné články

Osobnosti: Přemysl Sobotka (461 článků)