Článek

Nová kniha receptů: Vaření podle "Itala v kuchyni"

 
Originální recepty podle televizního pořadu S Italem v kuchyni přivedly dnes do pražského knihkupectví Luxor desítky ctitelů italské kuchařské hvězdy Emanuela Ridiho.
08.06.2010 07:25 |

podobné články

Podobné články

Jak nahradit při vaření některé ingredience

 
Mnohokrát se stane, že se pustíme s vervou do vaření a najednou zjistíme, že nám chybí daná ingredience. Běžet do obchodu by stálo velmi mnoho času, ale co teď? Věřte, že vždy existuje způsob, jak danou potravinu nahradit. Mnohdy to také uvítáte, protože jde o levnější alternativu za dražší potravinu. Jak neztratit hlavu a nepokazit recept je tématem dnešního článku. Doufáme, že naše rady uvítáte a dáte nám vědět, jak vaše kulinářství dopadlo. Smetana Chystáte se dělat omáčku a přísahali byste, že ještě včera byla ve vaší lednici smetana? Možná máte doma skřítky „naschválníčky“. Tak či tak, hlavu ztrácet nemusíte. Smetanu do omáčky nahradíte smícháním mléka a margarínu (máslo, margarín či olej). Získáte smetanovou konzistenci, kterou uplatníte v mnoha receptech. Ale šlehačku na pohár z ní bohužel neuděláte. Zakysaná smetana Ať už na piškotový dort, do omáčky či jiného receptu nemáte zakysanou smetanu? Nebo se vám zdá příliš drahá? Smíchejte bílý jogurt s trochou mléka a citrónové šťávy. Vyšlehejte a náhradu zakysané smetany máte na světě. Druhou možností je smíchání mléka, rozpuštěného másla a citrónové šťávy. Vejce Nahradit vejce se může zdát, jako nemožné. Ale věřte, že i to lze. Při pečení dezertů a vaření kynutých knedlíků nahradíte jedno vejce lžíci oleje, výborný je také rozmačkaný banán, který funguje, jako pojivo. Dalším pomocníkem je jablečná přesnídávka. Na obalování řízků přidejte na 3 lžíce vody 2 lžíce kukuřičného škrobu. Červené a bílé víno při vaření Některé recepty se zkrátka neobejdou bez přidání alkoholu. Co však dělat, když doma žádný nemáte? Pravdou je, že chuť je trochu jiná, ale neméně výrazná a vynikající. Červené víno je možné nahradit hovězím vývarem smíchaným s červenou hroznovou šťávou či brusinkovým neslazeným džusem. Bílé víno nahradíte kuřecím vývarem s trochou jablečného džusu. Kozí sýr Jestliže už se objeví v některém receptu kozí sýr, ale nemáte rádi jeho chuť a vůni, kdy máte v ústech pocit... Čtěte více Příspěvek Jak nahradit při vaření některé ingredience pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení
11.09.2015 10:03 |

podobné články

Žena Itala v kuchyni si po rakovině prsu prožila další peklo. Kvůli zemětřesení

 
Manželka Itala v kuchyni, kuchaře Emanuelle Ridiho si prožila peklo. Její muž odjel natáčet nové díly svého televizního pořadu do Itálie. A zrovna v době, kdy došlo k obrovskému zemětřesení, které mělo desítky obětí na životech, točil nedaleko epicentra zemětřesení.
28.05.2012 14:40 |

podobné články

Ital v kuchyni v zimě nevaří, nahradí ho krásky

 
Kuchař Emanuele Ridi (36) má zimní prázdniny. V čase Itala v kuchyni již od neděle poběží cestopisný cyklus Ženy na cestách. V prvním díle věnovaném Itálii, kam se vydaly missky Aneta Vignerová (23) a Hana Věrná (22), se ale Emanuele ještě objeví. „Bude komentovat místní zvyklosti a kuchyni,“ prozradil Blesku producent Miroslav Jansa.
15.01.2011 15:10 |

podobné články

Osobnosti: Hana Věrná (51 článků) , Aneta Vignerová (510 článků) , Emanuele Ridi (78 článků)

Soutěž s Bleskem Vaše recepty a Kasa.cz o 7x parní hrnec

 
Ušetřete si čas i zdraví s parním hrncem Gallett CUV 968. Pokrm v něm připravíte až o 50 % rychleji, než při standardním vaření a navíc v potravinách uchováte potřebné vitamíny i enzymy. Hrnec Halley CUV 968 obsahuje 3 transparentní nádoby na vaření o objemu 10 l, misku na vaření rýže a nástavec na vejce. Oceníte i praktické doplňování vody zvenčí i funkci „Keep Warm“ pro udržování teploty po dokončení vaření. Při nákupu na www.kasa.cz můžete zboží vrátit do 30 dní bez udání důvodu.
07.11.2012 00:05 |

podobné články

Ikona vaření Martha Stewart dává na internet fotky svých jídel, která vypadají jako zvratky!

 
"Martha Stewart":http://www.extra.cz/tema/jiri-babica je v Americe symbolem péče o domácnost, domácí práce a vaření. Ačkoli byla v jednu chvíli zatčena a pobyla si ve vězení za čachry s akciemi jedné farmaceutické firmy, zase se vrátila na výsluní a moderuje své pořady, kde radí ženám v domácnosti, a vydává knihy. Mezi nimi také knihy o "vaření":http://www.extra.cz/tema/vareni, a tak se nelze divit, že čas od času hodí na Twitter nějaký obrázek pochutiny, kterou si doma ukuchtila.
22.11.2013 20:57 |

podobné články

Ghí a jeho zdraví prospěšné vlastnosti

 
Už jste někdy slyšeli o přepuštěném másle? Právě ono se ze sanskrtského termínu nazývá Ghí. Z másla se sice i připravuje, ale má úplně rozdílné vlastnosti oproti klasickému máslu. Na Západě není až tak rozšířené, zato na Východě ho znají už 5 tisíc let. Přepuštěné máslo považuje arujvéda za základní potravu pro mentální rovnováhu, zdravé trávení a vzhled. Mimo to je ghí považováno za nejlepší produkt u přípravy vařených, smažených i pečených pokrmů. Přepuštěné nebo také přečištěné máslo je bezlepkové a nulovým obsahem laktózy. Je tedy výborné pro lidi, kteří trpí potížemi s intolerancí mléčné bílkoviny. Jedno máslo – různé tradice Přečištěné máslo se řadí k základním surovinám Indického vaření. S oblibou ho však používají také nejlepší kuchaři z Francie. V Egyptě nese název samna baladi. Postup výroby a chuť másla je podobná. Etiopané ho nazývají niter kibbeh a zhotovuje se obdobně, jen přidáním určitého koření mění svou příchuť. Ještě o krok dále je v tomto Maroko. Kořeněné ghí nechají pod půdou zrát až několik měsíců i let. Máslo se pak jmenuje smen. V Brazílii mají máslo podobné tomu marockému a jmenuje se manteiqa-da-terra, což z překladu znamená „máslo země“. Ghí různých názvů a podob má veškeré výhody pro tělo i mysl člověka. Jednička mezi všemi oleji na vaření Ghí disponuje vysokým bodem zápalnosti, a tudíž během vaření či smažení nekouří. Výborně se snáší s pestrou škálou koření. Má jemně ořechovou chuť a specifickou vůni. Ghí vede nad všemi oleji na vaření, protože má skvělé schopnosti strávení. Napomáhá nejen trávení, ale upravuje hladinu lipidů a cholesterolu. Za zmínku stojí také schopnost vyživování nervových buněk. Posiluje látkovou výměnu, imunitu, podporuje schopnost učení a skvělé je rovněž při detoxikaci. Má hojivé účinky a to jak vnitřně, tak zevně. Zkusíte také tuto zdravou a chutnou pochoutku? Příspěvek Ghí a jeho zdraví prospěšné vlastnosti pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení
17.07.2015 08:46 |

podobné články

Recenze: Kniha o pivu z vás udělá znalce a ještě před Silvestrem mistra receptů nejen pro pivaře

 
Že nejoblíbenější český nápoj není lecjaké pití, prozrazuje Kniha o pivu. Odhalí víc než jste o zlatavém moku věděli a naučí přes dvacítku receptů nejen na silvestrovskou party.
28.12.2017 08:20 |

podobné články

15 receptů Ládi Hrušky. Je nejlepší smažák, langoš nebo domácí chleba? HLASUJTE

 
Vaření reportéra TV Nova Ládi Hrušky se stalo fenoménem. Nabízí totiž nejenom chutné pokrmy, ale hlavně dokáže vařit rychle a velmi levně. Už jste vyzkoušeli některý z jeho receptů? Který je nejlepší? Hlasujte v anketě! (Najdete ji na konci článku).
11.02.2014 14:40 |

podobné články

Nejlepší mazanec: 5 receptů, podle kterých ho zvládne každý

 
Receptů na mazanec je spousta, ale který si vybrat? Ať už pečení zvládáte levou zadní, hledáte zajímavou alternativu nebo jste úplný nováček, ale stejně ho chcete na Velikonoce vyzkoušet, máme pro vás pět receptů, podle kterých ho hravě zvládnete.
29.03.2017 09:35 |

podobné články

Odklad elektronických receptů se nekoná. Od ledna 2018 jsou pro lékaře povinné, ale...

 
Vláda Andreje Babiše (ANO) podle očekávání ve Sněmovně nepodpoří odklad povinných elektronických receptů. O postoji kabinetu informovala ČTK mluvčí vlády Barbora Peterová. Ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (za ANO) před jednáním novinářům řekl, že plánuje změnu systému a nechce rok za nedodržování zákona lékaře pokutovat. Odklad povinných elektronických receptů navrhují Senát a poslanci ODS.
22.12.2017 09:15 |

podobné články

Osobnosti: Andrej Babiš (12738 článků) , Vojtěch Adam (142 článků) , Adam Vojtěch (111 článků) , Barbora Peterová (22 článků)

Tahle vyšoupla Babicu? Známá herečka dostala pořad o vaření

 
Věděli jsme, že má Halina Pawlowská  (59) ráda dobré jídlo, které i s radostí uvaří, ostatně nedávno vydala knihu receptů, že by ale byla až tak zapálená kuchařka, že by chtěla mít svůj vlastní pořad o vaření, to jsme netušili. Příležitost jí nabídla Nova, tak jsme zvědaví, jestli bude herečka a spisovatelka stejně úspěšná jako lidový Jiří Babica  (53) , jenž měl právě na Nově dlouho své dobroty, a ještě lidovější Láďa Hruška.
15.09.2014 12:30 |

podobné články

Osobnosti: Halina Pawlowská (491 článků) , Jiří Babica (154 článků) , Jiří Hruška (20 článků)

Další velký úspěch Ládi Hrušky: Nejprodávanější kniha století vyšla i pro nevidomé

 
Malý krok pro Ladislava Hrušku  (36) , velký krok pro naše nevidomé spoluobčany! Moderátor televize Nova, který už nějaký ten pátek v Televizních novinách předvádí vaření podle hodně originálních diváckých receptů, si po obrovském úspěchu „své“ kuchařky (v prodejích překonal veškeré české rekordy) připsal na pažbu další zářez. Jeho knížka totiž vyšla i v Braillově písmu.
09.01.2015 05:56 |

podobné články

Ministr Vojtěch: Za první měsíc systém přijal přes čtyři milióny eReceptů

 
Již měsíc funguje systém elektronické preskripce plynule, zcela bez problémů a s výraznou výkonovou rezervou. Celkem bylo za leden roku 2018 předepsáno 4,4 miliónů receptů a vydáno 3,9 miliónů, tj. týdně je předepsáno přibližně milion receptů. Z celkového počtu receptů v ČR je 80 % předepisováno v elektronické podobě.
01.02.2018 16:55 |

podobné články

NESTIHLI jste si zapsat recept LÁDI HRUŠKY? Všechny včetně knedlíků z hrníčku najdete ZDE

 
Nestihli jste si zapsat některý z receptů reportéra Novy Ládi Hrušky? Pak nezoufejte, připravili jsme pro vás velkou galerii receptů i videoukázek z vaření Ládi Hrušky.
28.03.2014 10:50 |

podobné články

Lidový kuchař Hruška vybublal: Čtěte, co si kritici jeho receptů nedají za klobouk!

 
Včerejší sonda výživových poradců do receptů svérázného kuchaře Ládi Hrušky dopadla tragicky. Odborníci označili to, co lidem v Televizních novinách doporučuje, za nezdravé, ba i nebezpečné. Jenže to si propagátor „korunového“ vaření nenechal líbit!
28.03.2014 13:20 |

podobné články

Lidový kuchař Hruška vybublal: Čtěte, co si kritici jeho receptů za rámeček nedají!

 
Včerejší sonda výživových poradců do receptů svérázného kuchaře Ládi Hrušky dopadla tragicky. Odborníci označili to, co lidem v Televizních novinách doporučuje, za nezdravé, ba i nebezpečné. Jenže to si propagátor „korunového“ vaření nenechal líbit!
28.03.2014 13:30 |

podobné články

NESTIHLI jste si zapsat recept LÁDI HRUŠKY? Včetně výborných knedlíků a kakaových sušenek

 
Nestihli jste si zapsat některý z receptů reportéra Novy Ládi Hrušky? Pak nezoufejte, připravili jsme pro vás velkou galerii receptů i videoukázek z vaření Ládi Hrušky.
31.03.2014 07:15 |

podobné články

Proč se hysterická Ruska Darja v Prostřenu chová jako krá*a? Z receptu udělala nechutnou šlichtu

 
Ještě větší ekl, než jsme doufali... Šíleně uchechtaná ruská soutěžící Darja (19) vaří v Prostřenu až poslední den – v pátek. Zařadit ji v úterý, Prostřeno kvůli nevolnosti soutěžících nepokračuje. Zatímco v přípravě receptu národ pobavila svými výbuchy smíchu, její vaření je k pláči. Japonský dezert z vařených vajec zkazí, udělá z něj šlichtu a nakonec zalije čokoládou. Může tohle někdo přežít?
07.11.2014 17:10 |

podobné články

Markéta Hrubešová používá pivo při vaření jako koření, Rottrová jím nahrazuje rovnou celý chod

 
Markéta Hrubešová  (42) přivedla na svět další dítě. Ne že by se její osmiletá dcera Christel mohla radovat ze sourozence, ve skutečnosti má bratříčka Markétina první kuchařka. Herečka a kuchařka představila veřejnosti knihu receptů na vaření s pivem.
02.07.2014 08:50 |

podobné články

Osobnosti: Markéta Hrubešová (185 článků)